La consommation de vin en quantité modérée a longtemps été célébrée pour ses bienfaits sur la santé, spécialement en ce qui concerne la santé cardiaque. C’est une affirmation soutenue par diverses études scientifiques, notant les effets antioxydants du resvératrol présent dans le vin, ainsi que son effet sur le « bon cholestérol ».
L’idée est que le vin, en particulier le vin rouge, contient des antioxydants comme les flavonoïdes et le resvératrol, qui sont supposés diminuer les maladies cardiaques en augmentant le HDL (le « bon » cholestérol) et en protégeant contre les dommages des artères. En outre, une consommation modérée de vin peut aussi avoir d’autres effets bénéfiques sur la santé, comme améliorer la fonction cognitive et réduire les chances de développer des calculs rénaux.
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